Lagodoro

Lagodoro - Lugana DOC

  Linea Tenuta Cassetti   –  Lugana DOC

Nome :   Lagodoro

Uve :  Turbiana 100%

Prima annata di produzione :  2019

Gradazione alcolica :   13,5 % vol

Zona di provenienza:  Vigneti di proprietà a Peschiera del Garda,
coltivati a guyot con alta densità d’impianto.

Tecnica produttiva :  Il Lugana Lagodoro è ottenuto da una accurata raccolta delle uve, le cui bucce sostano per un giorno a contatto con il mosto a
bassa temperatura.
Affinamento per 3 mesi circa su fecce e lieviti fini a cui segue la
maturazione in acciaio.

Analisi sensoriale : Giallo paglierino intenso e brillante, all’olfatto è
fruttato e fragrante, su note di frutta tropicale e pompelmo.
Al gusto è secco e armonico e presenta un’elegante freschezza gustativa.
E’ intenso e persistente nel finale sapido, minerale con il tipico sentore
di mandorla

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Abbinamenti gastronomici  : Ideale come aperitivo, con antipasti e finger
food, esalta le preparazioni a base di pesce di lago e di mare.
Ottimo con primi piatti saporiti, risotti, carni delicate e formaggi freschi